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外软糯里鲜嫩蒸糯米肉丸的做法

2019-05-14 18:53:36来源:励志吧0次阅读

蒸糯米肉丸的材料糯米相克食品50g肉糜200g葱花10g 蒸糯米肉丸的做法图片步骤,怎样做蒸糯米肉丸好吃?

糯米提早浸泡5小时以上。肉糜加5g盐,1汤勺老抽,10g白糖,10g葱花拌均。拌的时候分3次加清水,每次2汤勺(喝汤的小个瓷汤勺)。每次搅拌到无过剩水分后再加水。

沥干浸好的糯米备用,用手捏1下会碎就算浸泡好了。用两只钢勺团肉丸,会爪子团的直接上爪子。团好放糯米里滚1下,让肉丸表面均匀沾上糯米。沾好的摆在1个有点深度的盆子里。家里人特爱吃蒸好的肉丸汤里的糯米饭粒,所以特地在盆底铺了1层糯米。

全部加工好后,在每个丸子上放1小段辣椒。不爱吃辣的跳过这轱轳。

省事的来了哈。电饭煲煮饭时把丸子放上去蒸起来。选精煮功能,饭需要煮50分钟左右。饭煮好了香糯的丸子也OK啦!PS. 我家电饭煲有两个煮饭键,1个"快煮",25分钟左右就煮好饭了,我试过快煮这档,煮完糯米粒也熟的,有点韧的熟。"精煮"需50分钟,熟的糯米特软糯。

出锅,散上葱花。诱人不~~

前后动手的时间不超过15分钟,1份特棒的荤菜横空出世,让晚饭亮色很多哇!

美食天下菜谱大全温馨提示:

这是基本款的肉丸。升级款就是可以加各种其他材料。可以加点鸡蛋,拌点虾仁泥,加老油条碎,加荸荠丁,拌点香油,加点茄丁。

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